Restaurant Lou Candeloun

CUISINE DU MARCHE OCTOBRE 2015
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Restaurant
Lou Candeloun
5 rue des Fabreries
06130 Grasse
France

FORMULE DEJEUNER 15 EURO:

une entrée + un plat OU un plat + un dessert vous sera proposé
 

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Cuisine du marché

Formule Déjeuner 15€:

une entrée + un plat
OU un plat + un dessert

Balade gourmande 40€:

Premier mouvement
Escargots en tempura, coulis d’herbes fraîches, cordon de purée aillée
Velouté de potiron, quenelle de brousse de brebis, huile d’argan et pignons de pin
Terre et mer
Saint Jacques en coquille lutée, noisettes en éclats ; patates douces vanillées
Côte de cochon Ibérique rôti, blinis de maïs ; topinambours fondants
Plaisirs sucrés
Compotée de kaki et yuzu, mousse fromage blanc
Soufflé à la châtaigne et sa liqueur glacée
Pause fromagère:
Taleggio travaillé à l’huile de truffes noires, salade de mesclun : Supplément:9€

Menu déjeuner à 19 € : midi

un entrée
+ un plat
+ un dessert